【スペイン】バルセロナ：冬の名物”カルソッツ”を「Restaurant Maur Muntaner」で堪能。

2019年1月 1ユーロ＝約125円

カタルーニャの冬と言えば「カルソッツ」（Calçots）だろう。今まで食べたことがなく、また人数がいないと中々食べることができない料理。
今回は人数に恵まれたこともあったので、カルソッツを食べに行った。

バルセロナでカルソッツを

評判の良いサンツ駅近くの「restaurante Carmen」は営業していたが、週末しかカルソッツは提供していないと言われてしまった。
急遽代案として用意していたのが、「Restaurant Maur Muntaner」。サンツからタクシーで14ユーロ程（夜間、サンツ駅使用料込）（約1,750円）。
地下鉄だとL5の「Hospital Clinic」が最寄りとなる。

22時前に到着。入口からカルソッツを提供していることが分かる雰囲気。人も居て、これは良さそうだ。

カルソッツの定食メニューは「カルソターダ」（Calcotada）と呼ばれていて、ここでは27ユーロ（約3,375円）で食べられる。
カルソッツ以外にもパンコントマテや肉が付いてくることが一般的。
27ユーロは割りかし安いし、費用対効果も高い。

内容は、
カルソッツ
パンコントマテ
野菜
白インゲン
肉
デザート
水、ワイン、サングリア
コーヒーか紅茶

がっつりコースメニュー。最初のカルソッツだけでかなりお腹が膨れてしまう程。
飲み物はワインやサングリア、水などから各自好きなものをチョイス。

そもそもカルソッツってなんだよ、と思うかもしれない。
カタルーニャの冬の料理。長ネギのように見えるけど、種類は玉ねぎということ。確かに甘味を感じる部分もある。
スペイン全土ではなくカタルーニャ州、なのでバルセロナなどに来て食べるしか方法はない。

食べ方はネギの上を持って、下の根っこのところを取り、そのまま上へ引き抜く。これで中身のツルッとしたものが出てきて、ソースを付けて食べるのだ。

そのため紙エプロンだけではなく、ビニール手袋も用意されていて、こららを使っていく。てか使わないと手が汚れて、油まみれになってしまう。

ちなみに食べ終わるとこんな感じ。かなりテーブルは汚くなるけど、それが食べた証拠。蟹みたいに遠慮なくいこう。
カルソッツは一人10本は用意されていたと思う。これを食べるとかなりお腹が膨れて、他の料理が要らなくなるぐらい。現に僕はデザート以外は残してしまった。けど、そこも遠慮はいらない。無理して食べない方が良いし、店側も分かっている。

パンコントマテはカルソッツを食べてる途中で出てくる。ここは自分で作るスタイル。
にんにくの皮を剥いて、パンにこすりつける。その後トマトを同様にこする。そしてオリーブオイルと塩をかけて出来上がり。
にんにくは辛みが少しあるので、口臭を気にする人はさっと一周するだけでいいかな。
またオリーブオイルはたっぷりとかけるのが、こちらスタイル。「これぐらいかな」と思ったら、もう2,3周ぐらいかけよう。

カルソッツを食べ終わるとお肉が登場。ここに来てボリュームが半端ない。
ラムと豚、チョリソーとソーセージ、ポテトと焼きトマト。一口食べたらそれでギブアップ、なんだけどポテトが美味しい上に、アリオリソースをかけると半端ない旨さになったので、半分ぐらい食べてしまった。

満たされて、最後にデザート。ラインナップから好きなものを選ぶ。
どれ食べても美味しいけど、パイナップルのカルパッチョやレモンソルベはサッパリしていて美味しかった。
濃厚さなら、ブラウニー一択。バニラアイスとの相性がたまらない。

最後にカフェで締め。コース料金に含まれている。紅茶にすることもできる。カフェはかなり苦め、砂糖を入れて飲む。

これで27ユーロ。満腹感だけではなく、満足感が半端ない。安いな。
一人一カルソサーダなので、一人で来て食べることもできる。複数人で食べる方が面白いけど、一人でも問題ないので、そこは安心してほしい。
店は落ち着いていて、老若男女問わず訪れていた。木曜の夜だけど、まあまあ入っていたかな。店自体は静かだし、シックな内装なので落ち着いて食べられる。だからこそ、一人でも問題ない感じ。
メニューは最初スペイン語（カタルーニャ語）でくるけど、英語メニューもあるし、店員さんも英語が通じるから気にしなくても大丈夫。

店に入ったのが遅かったから、日付が変わるぐらいまで居たな。とはいえ、この辺りはまだ治安が良いので夜遅くなっても大丈夫。
大変美味しくいただけました。

お店の情報

【店名】Restaurant Maur Muntaner
【住所】Carrer de Muntaner, 121, 08036 Barcelona
【営業時間】13:00～16:00 / 20:00～24:00
【メニュー】カルソターダ：27ユーロ（約3,375円）
【アクセス】地下鉄L5の「Hospital Clinic」駅から徒歩5分
【HP】http://www.maur.es/maur-muntaner/
【地図】