【山口】下関：唐戸市場近くの「ふくの河久」でふぐ刺し丼をいただく

2020年10月

秋の福岡旅行。土日は「みんなの九州きっぷ」を使って博多から日帰り旅行に出かけた。
日曜日は下関・北九州方面へ。朝に博多を出て、下関に到着。そのまま唐戸市場に立ち寄った。
折角ならば下関でふぐ料理を食べておきたい。そんな時に安価に食べられるのが「ふくの河久」というお店だった。

唐戸市場と門司へ向かうフェリー乗り場の中間に位置する。どちらかと言うとフェリー乗り場のほぼ目の前。
お店は10時からということで、少し店の前で待たせてもらった。

店の名前で気付いたけど、下関では「ふく」と濁らずに発音するみたいだ。
何故そのようになったのか、というのは以下のリンクを参照してもらいたい。別にどちらが正しいというのがないようである。
URL： https://www.fugu-sakai.com/magazine/learn/949/

食券を購入して自由に席に座る。Paypayでも支払えるので、その時は店員さんに声をかけてメニューを伝える。
だいたい1,000円以下でふぐを食べられるので安い。

一部メニュー（税込）
ふく刺しぶっかけ丼：980円
とらふく刺身（1人前）：1,080円
とらふく刺身御膳：2,200円
（とらふく刺身/ふく飯/ふく汁/ふく串フライ/小ふく唐揚げ）
ふくふく満足セット（ふく汁付）：1,600円
（ふく刺しぶっかけ丼/フライ/唐揚）

ふくふく満足セットにしようかと思ったけど、そこまでお腹が空いていなかったので、ふく刺しぶっかけ丼にした。

ご飯の上にふく刺しが乗っていて、ポン酢で食べるという料理。シンプルだけどふぐを味わうには手っ取り早いかも。
普段ふぐなんて食べないし、刺身自体も初めて。昔唐揚げを食べたことがあるかな、という記憶しかなかった。
食べてみて思ったのが結構コリコリしているんだなと、他の刺身みたいにトロけるようではなくて、ナンコツみたいな食感があるなと思った。身が固いから？上に乗ってるふぐ皮も同様にコリコリしている。
この硬さもふぐが稚魚から成魚になる間に、波の荒い日本近海の沿岸を回遊していることが要因にあるみたい。なるほど。勉強になる。