2022年9月 1TRY＝約8円
トルコはインフレでモノの価格が上がっています。
そのため以下に記載されている金額は訪問時に異なる場合があります。
あくまでも参考までにしてほしいのと、日本円で覚えておいてそれを訪問時のレートでリラ換算するとほぼ正確です。
秋のイスタンブール旅行。
トルコの朝ごはんが好きなんだけど、とりわけこの旅行で好きになったのが「カイマック」だった。
カイマックはクリームチーズをイメージすると分かりやすい。
牛乳を低温で2時間煮込み、クリーム状になっている上澄みを取り出し数日間冷やして発酵させたもの。
脂肪分が60%と高いので高カロリーなんだけど病みつきになる食べ物。なので毎日は食べられない。
よくお店では「Bal Kaymak」（バル・カイマック）として出されていて、Balはハチミツという意味。
このカイマックとハチミツを掛け合わせたものが出てくるのだ。
だいたいのレストランは既製品なんだけど、このお店は自家製のカイマックを出しているのだ。
朝8時頃。テラス席が空いていた。写真にはいないけど隣には韓国人御一行様が朝ごはんをしている。
ペク・ジョンウォンの番組でも出てきた様子。
カイマックは25リラ（約200円）、ハチミツは15リラ（約120円）、これにチャイ8リラ（約64円）をオーダーする。
パンは無料でついてくるし、他にもメニューはあるので複数で訪れたら色々オーダーしてシェアするのも良い。
ショーケースではチーズなど乳製品が並べられている。
カイマックとチャイ、パンが到着。これだよな。
カイマックあるだけで幸せになる。カイマック単体だと胃もたれするけど、パンにつけることでべらぼうに美味しい。
口が甘々になるのでチャイでバランスを保つことができるので、チャイかコーヒーがあると良いと思う。
少し寒くなってきたイスタンブールだけど、ご飯を食べると心地よい気候。
数百円で心が豊かな朝ごはんを食べることができた。会計はお店の中で。
▼お店の情報
【店名】Boris’in Yeri
【住所】Şehsuvar Bey, Ördekli Bakkal Sk. No:9, 34130 Fatih/İstanbul, トルコ
【営業時間】06:30 – 20:30
【地図】
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